生炒沙姜鸡的做法

生炒沙姜鸡的材料：  沙姜 100克（忌其气味的可减量）、 土鸡 或仔鸡半斤、 葱白 两段、 干香菜 两颗、 蒜末 一个、 油 盐 糖 白酒 一勺 
生炒沙姜鸡的做法

沙姜洗干净，剁碎，尽量不留太大块的，气味很浓

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鸡肉切成小块

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锅里热油，放一点蒜末，两根葱白，把沙姜爆香，装起

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锅里热油，放一勺糖，糖溶化后把鸡肉放入锅里，炒至上色

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把剩余的葱白，和干香菜还有沙姜倒入锅里，再加一小勺白酒，小半碗水煮至收汁即可

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 此菜现属于家常菜谱，若为坐月子的妈妈吃的话，或者作为胃寒体寒严重的食疗吃的也应该这样吃：要把沙姜和酒的分量加大至沙姜，鸡肉白酒比例为1：1：1