卤鸡爪vs泡椒凤爪的做法

鸡爪先去掉爪子，然后切对半；卤料要用水冲洗下

开水中放入姜片和盐，鸡爪先氽下~~~

开了以后，先捞出要做卤鸡爪的，用水冲下备用

锅里剩下的鸡爪就拿来泡椒用，再煮个5-10分钟左右，捞出放入冰水里冰镇一下

接着就同泡椒、胡萝卜条一起装入密封盒中~

放入冰箱泡上两天~等待美味吧

接下来，回到卤鸡爪这里。水里加入卤料、盐、鸡精、生抽、老抽、糖；放入鸡爪开始10-15分钟左右的卤制~