咸水鸡胗的做法

把新鲜的鸡胗仔细冲洗干净

把洗好的鸡胗入高压锅，加冷水过鸡胗的一半，放入八角、花椒、姜片

盖上大火煮，冒气后，转中火继续煮5分钟

取出放凉后，切片装盘

淋上香油，撒上熟芝麻和香菜碎即可