香浓核桃炖蛋的做法

香浓核桃炖蛋的材料：  鸡蛋 2个 核桃 3个 红糖 适量 黄酒 适量 水 适量
香浓核桃炖蛋的做法

鸡蛋2个打散

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加入少许黄酒搅拌均匀

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红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右。

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核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用

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蛋液和红糖水分别过筛

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取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合

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蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟

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小心的将保鲜膜掀开，撒上核桃末后

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包好保鲜膜后中火再蒸5分钟即可

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、红糖的量根据个人口味来加，或者换成白糖也可以，红糖味道更香一点。
2、蒸蛋时蛋液和水的比例基本上保持在1：2，这样蒸出来的蛋羹软嫩刚好。
3、这道菜适合儿童和体质虚弱的人食用，营养丰富。