扒牛肉的做法
更新于:2015-01-08编辑:菜菜的食摄空间
扒牛肉的材料: 酱牛肉 一块 、葱 适量 、姜 适量 、生抽 2勺 、绍酒 1勺 、糖 一勺 、水 5、6勺 、生粉 2勺
扒牛肉的做法
酱牛肉切片摆盘
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放上葱、姜
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取一个碗放入生抽2勺、绍酒1勺、糖一勺、水5、6勺,搅匀,浇在牛肉上
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牛肉盖保鲜膜上锅蒸15分钟,撇去葱姜
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将蒸牛肉后盘子里留下来的汁倒入炒锅里
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大火烧开后,浇入生风勾芡的芡汁
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浓稠后,关火,浇在牛肉上,撒上葱花,开吃
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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:
1、是不是很简单,我是懒鬼,做饭一定用最简单地方法。
2、如果家里是生牛肉,就用卤肉的方法,把牛肉卤熟了就好。
3、有肉汤当然碗里放点肉汤比水会香,我做饭从来不用鸡精或者味精,天然味道最好。
4、平时家里可以放点好牌子的熟食,当然是真空包装的最好。我就总存着天福号的猪耳朵、猪肝还有牛肉,方便很多。
5、芡汁要薄点,别放太多生粉,容易糊糊了。
6、卤牛肉已经有盐了,这里又放了生抽,我主张吃淡,所以不放盐。按各自口味调就好。
7、做这个不要肉太瘦,我家那个喜欢肥点筋多的。