盐水花生米的做法

把水烧开，花生肉用清水冲一下，倒入开水里面，大火焯10分钟。

把焯好的花生滤掉水份。（焯过花生的水是苦涩的，应该没什么用吧。）

炒锅以大火烧热，倒入几滴食用油，转动锅底把油摊开，以达到防粘的效果。

倒入第2步的花生，撒上食盐，用中火炒至花生衣完全干透，15分钟左右。检查花生是否炒透：可取出一粒花生待稍凉后咬开，当整粒花生的内部都呈现为无白点，如脂般的色泽即可收火，晾凉，密封保存。