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尖椒鸡蛋的做法

更新于:2015-01-04编辑:小小航爱做饭

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尖椒鸡蛋的材料:  鸡蛋 2个 、尖椒 4-5个 、盐 适量 、料酒 少许 、色拉油 适量 
尖椒鸡蛋的做法

鸡蛋加少许料酒打开。(料酒能使鸡蛋煎出来更松软)

尖椒去心儿,切成丝。

锅里放油,待油七成热的时候放入蛋液,煎成一个鸡蛋饼盛出。

锅里加油少许,放入尖椒丝爆炒,边炒边放盐(可多放点盐)。

反复翻炒直至尖椒变软后,加入鸡蛋饼,用锅铲把蛋捣碎,继续翻炒。

装盘。

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示: 尖椒很呛人,操作的时候做好一直打喷嚏的准备。