手指饼干的做法

手指饼干的材料：  低筋面粉 50克 鸡蛋 2个 白砂糖 50（15+35）克
手指饼干的做法

蛋白打在盆内

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分三次加入35克白砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡

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蛋黄加入15克白砂糖

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用打蛋器搅打至白砂糖溶化，鸡蛋颜色变浅

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将蛋白和蛋黄，分次搅拌到一起，慢慢搅拌哦，避免消泡

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筛入低筋面粉

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用搅拌刀搅拌均匀

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用中号圆孔裱花嘴（或者其他的没多少花纹的也可以，只要挤出来差不多是圆形就好），裱花袋装入面糊

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用裱花嘴挤在铺上油纸或者油布的烤盘内，要挤成圆条形

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烤箱预热，180度，10分钟左右即可

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