翻糖饼干底胚的做法

翻糖饼干底胚的材料： (饼干面团) 牛油 100g 低筋面粉 200g 糖粉 80g 蛋液 30g
翻糖饼干底胚的做法1(饼干面团)

称好所需材料，备用

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把牛油放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳汁状

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糖粉需分2次加入搅拌盆中，每次加入需搅拌混合至发白

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将蛋液分2次加入搅拌盆中，每次加入需搅拌均匀

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把香草粉一次性加入搅拌盆中，搅至均匀

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把筛过的低筋面粉加入搅拌盆中，搅至均匀

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搅拌均匀后，用保鲜膜包起面团放入冰箱冷藏30分钟以上

翻糖饼干底胚的做法2(简易饼干)

把面团擀平，约0.5-1厘米厚度，用圈模压出形状

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把压好的圆形放入家用烤箱，温度在上火150度，下火在170度左右，烘烤约15分钟至20分钟即可

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