老北京糊塌子的做法

快手早餐：老北京糊塌子的材料：  西葫芦 中等大小的1个、 鸡蛋 2个 、面粉 50-60克 、盐 适量 
快手早餐：老北京糊塌子的做法

将西葫芦洗净后用擦板擦成细丝，加小半勺盐，大约3克左右，拌匀。

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稍微放置一会儿，会有些水被腌出来，西葫芦丝也变软了。

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打入两个鸡蛋。

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搅匀。

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筛入面粉，拌匀。

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搅好的面糊应该是相对比较稀，用勺子舀起来，可以比较顺畅的流下来。

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平底锅擦一点油，舀一大勺面糊倒入锅中，摊匀，中小火煎2分钟。

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然后翻面，再煎2分钟，在继续翻面，至面饼熟了就可以了。建议摊薄一点比较好吃。

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吃的时候可以刷点什么乱七八糟的辣酱啊、豆腐乳之类的，卷起来吃，好吃的咧。

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