梅子沙丁鱼的做法

梅子沙丁鱼的材料：  沙丁鱼 8尾 、梅干 4-5個 、醤油 2大匙、 味醂 2大匙、 米酒 2大匙、 水 100ml 、塩 1/4小匙、 砂糖 1/4小匙、 小松菜或者小白菜 1束 水，盐 适量 
梅子沙丁鱼的做法

沙丁鱼洗干净，去掉头和内脏。鱼身内的黑色薄膜一定要去掉，否则会很苦

梅子去核切粗大块儿备用

酱油，味琳，米酒，水混合倒入锅里加热

放入鱼和梅子一起煮。撒盐和糖。记住不要翻动鱼身，用勺子盛糖往鱼身上浇，即可

将小松菜入水煮软，过冷水后切段装盘

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 鱼皮很容易破相，所以千万不要随便翻动，这个小鱼很容易熟，中小火煮就可以啦。