老干妈烧豆腐的做法

豆腐沥干水份,切块.(也可以沸水焯一下)

锅里面热油,加入老干妈酱,小火煸炒,入豆腐块和少许高汤大火煮,途中最好是用晃动锅子来防止豆腐粘锅,不要用锅铲去搅动,豆腐太碎影响美观和口感.

最后勾薄芡,淋一点香油就可以出锅了.