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红烧鸭掌的做法

更新于:2014-12-10编辑:爱厨房

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红烧鸭掌的材料:  鸭掌 350克 、八角 两颗 、桂皮 一小块 、花椒 十余颗、 香叶 两片 、冰糖 约8克 、料酒 两小匙 、生抽 两大匙 、老抽 两大匙 、干辣椒 盐 适量 
红烧鸭掌的做法

准备材料

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红烧鸭掌的做法图片步骤1

将鸭掌剪去指甲,洗净后放入锅中,加入适量的清水

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红烧鸭掌的做法图片步骤2

大火烧开,至鸭掌变色后捞出用水洗净沥干待用

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红烧鸭掌的做法图片步骤3

净锅内放油,下入八角桂皮花椒香叶及鸭掌

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红烧鸭掌的做法图片步骤4

翻炒几分钟出香味后下入料酒炒匀

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红烧鸭掌的做法图片步骤5

下入老抽,生抽,炒匀上色

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红烧鸭掌的做法图片步骤6

下入姜片,大蒜,干辣椒,盐,冰糖炒匀

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红烧鸭掌的做法图片步骤7

倒入与锅内所有材料齐平的热水

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红烧鸭掌的做法图片步骤8

盖盖,大火烧开后转中火煮约25分钟至汤汁收干即可

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红烧鸭掌的做法图片步骤9