西葫芦鸡蛋煎饼的做法

西葫芦鸡蛋煎饼的材料：  面粉 、鸡蛋、 西葫芦、 香葱、 盐 
西葫芦鸡蛋煎饼的做法

面粉适量，加少许盐

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慢慢加入凉水

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边加边搅拌，产生小面疙瘩不要紧，静置15分钟就会自动散开

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加入葱花

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加入鸡蛋搅匀

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最后加入擦成丝的西葫芦

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搅拌均匀，面糊成可流动状

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锅热后倒入少量油，油别多，能让整个锅面润到就行，舀入两勺面糊，端起锅转动一圈，让面糊均匀流动成圆形

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盖上锅盖，中偏小火煎约两分钟

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翻面再煎约两分钟，两面呈金黄色即可

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、 摊煎饼时油不能多，多了锅就挂不住面糊，煎饼就不容易摊开。
2、摊的时候时间要掌握好，每面大约煎2分钟，时间不能过长，否则煎饼就变硬了。