茶香卤豆干的做法
更新于:2014-12-05编辑:肥皂泡里的樱桃酱
茶香卤豆干的材料: 豆干 15块、 八角 3~5枚 、新鲜的小红尖椒 3~6枚、 盐 适量 、老抽 适量、 生抽 适量、 糖 、根据个人口味调整 鸡精 少量 、龙井茶叶 稍许 、茶油 稍许
茶香卤豆干的做法
豆干过水冲洗干净,置于锅中加水,没过豆干的量即可,煮沸。
小红尖椒洗净切断,投入锅中,加入适量老抽,八角,淋稍许茶油,开小火焖煮。
半小时后后,加入龙井茶叶,生抽,白糖。盐及鸡精可根据个人口味选择加或不加。
继续小火煮15分钟,即可关火完成。
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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:
煮好后,静置一段时间再食用,待汤汁浸入豆干中,味道会更加鲜香好吃哦。
嗜辣的同学可酌情增加小辣椒的比例。