更新于:2014-12-03编辑:凌尒尒
猪肉洗净切丝,加入猪肉腌料抓匀备用
点击图片进入下一页>>茄子洗净切滚刀块,撒玉米淀粉轻裹茄块即可。(玉米淀粉没有特定量)
点击图片进入下一页>>大蒜去皮剁成蒜末备用
取一口小锅倒入多一些油,将茄块倒入炸至表皮微金黄色
点击图片进入下一页>>另取一炒锅,倒入适量油烧热,倒入猪肉丝滑炒至熟盛出备用
点击图片进入下一页>>利用锅中底油,倒入蒜末爆香,将炸好的茄块倒入锅中同炒
点击图片进入下一页>>加入猪肉丝、贵州豆豉辣椒酱炒匀,倒入生抽炒匀上色
点击图片进入下一页>>加入适量盐调味,最后倒入适量水淀粉收汁,以葱末点缀
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