三丁鹰嘴豆的做法

三丁鹰嘴豆的材料：  鹰嘴豆 、西芹 、胡萝卜、 红尖椒、 盐 、糖 、香油 、干辣椒、 花椒 、食用油 
三丁鹰嘴豆的做法

鹰嘴豆适量，冷水泡发

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锅中倒入少许冷水并加入适量盐将鹰嘴豆煮至绵软后去皮

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胡萝卜洗净去皮，西芹洗净备用

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将洗净的胡萝卜和西芹切成与鹰嘴豆大小等同的丁状

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将三种食材放入碗中，加入少许盐、糖和香油

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炒锅加热后倒入适量食用油，放入花椒、干辣椒小火炒香后捞出，将辣椒油趁热倒入食材中并搅拌均匀。入碗装饰红尖椒圈、芹菜叶即可

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 凉拌快手小菜很简单，最关键的一步就是最后榨好花椒和辣椒油趁热浇在小菜上面，炝出香味，拌匀即可。