红豆酥饼的做法

红豆酥饼的材料：  低粉 100g，油酥 色拉油 50g，油酥 红豆馅 蛋清 30g，油面皮 水 70g，油面皮 白砂糖 40g，油面皮 黄油 40g，油面皮
红豆酥饼的做法

将两种面团和好，醒30分钟

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将两面团分别搓成长条状，各分成10段

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取出一块油面段，压扁，擀圆

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包入一块油酥块，捏紧收口

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醒3分钟后，压平擀成长条状

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从一边紧密卷起

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再次按平，重复擀长

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卷起

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擀成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口，轻按成圆饼状

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表面刷蛋黄水。烤箱预热200度，烤制30分钟左右。（中途加盖锡纸，防止上色过深）

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
蛋黄液最好过滤，那样表皮会更漂亮；出炉后放晾网上完全晾凉后再装密封袋保存，第二天吃仍然酥脆好吃。