卤香菇的做法

卤香菇的材料：  小香菇 300g 、生姜 2片 、桂皮 一块 、八角 一个 、丁香 1/2小匙、 冰糖 1大匙、 老抽 1小匙、 盐 1小匙 
卤香菇的做法

新鲜香菇洗净切掉蒂（如果是干香菇就要提前泡发反复洗净），调料准备好

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香菇用刀子刻花或者直接划十字，以便更好的入味

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锅烧热下一点点油，下入姜桂皮八角丁香小火煸出香味，然后下处理好的香菇翻炒一下，接着加入没过香菇的水和其他所有调料，大火烧开后转小火卤半小时

吃的时候淋上一点香油即可，冷热均佳

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 新鲜香菇和干香菇都可以做这道菜，干香菇的味道更浓郁，新鲜香菇的口感更好，不过用干香菇有一个缺点就是容易洗的不够干净会牙碜~