芝士厚蛋烧的做法

芝士厚蛋烧的材料：  鸡蛋 4个 、芝士 2片、 火腿片 3片、 葱 一小把 
芝士厚蛋烧的做法

鸡蛋打散，用打蛋器器搅打均匀

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在蛋液中加入2勺温水的量，继续搅拌均匀

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切碎的葱花加入蛋液中

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再加入切碎的火腿丁

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加入1/4勺食盐

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将所有的混合物搅拌均匀备用

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芝士切丁备用

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将平底锅刷一层薄油，倒入1/3的蛋液晃动锅子让其均匀摊开

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小火慢煎蛋皮，待快凝固时，撒一层芝士丁

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从一头慢慢的将蛋皮卷起

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1、卷好的蛋皮推到右边

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1、在蛋卷的左边部位在刷一层薄油，倒入1/3的蛋液，待蛋皮快要凝固时，撒一层芝士丁

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1、然后将堆在右边的第一个蛋卷继续从右端慢慢卷起

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1、按照此步骤，用完剩下的1/3的蛋液，撒芝士粒，再次卷起

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1、最后卷好的蛋皮，切块装盘，可以根据个人喜好淋点番茄酱等

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、这里用的芝士片，即普通的夹面包三明治的芝士。
2、火腿丁加入到蛋液中，容易沉淀在盘底，所以在倒蛋液煎制时，一定要将蛋液搅打均匀，这样每次倒出来的蛋液里才会有火腿丁。
3、整个煎制过程中，务必使用小火，以免受热不均匀，上面的蛋液还没有凝固，下面的蛋皮已经焦掉。
4、蛋皮卷起的过程中，可以借助木铲或者勺等工具，方便卷起以免烫伤手指。
5、乘热吃效果最佳。