西式黄油炒蛋的做法

西式黄油炒蛋的材料：  鸡蛋 3个 、黄油 30g、 淡奶油 2小勺、 盐 、黑胡椒粉 
西式黄油炒蛋的做法 

鸡蛋打散备用。

平底锅加热后关小火量，放入黄油融化，倒入蛋液，用木勺不停轻轻搅拌。

开始出现凝结状时，加入两小勺淡奶油，继续搅拌，搅拌凝结至细滑乳霜状稍带粘稠时，离火。

炒好的蛋加上少许盐和黑胡椒粉即可。可配香肠和煎培根，佐食面包沙拉，是非常营养的早餐。

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
除了热平底锅，全程中小火，切不可用大火，搅拌时需耐心，这是一道火候菜，掌握用火即能炒出完美的Scrambled Eggs。