咸蛋黄焗山药的做法

咸蛋黄焗山药的材料：  山药 、真空咸鸭蛋、 生粉、 葱 
咸蛋黄焗山药的做法

山药去皮

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切小段

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隔水蒸熟

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切葱花

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咸鸭蛋取蛋黄

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蛋白。。。。哈哈哈哈，留着喝粥

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咸蛋黄碾碎

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蒸熟的山药裹生粉

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表面多余生粉稍稍抖掉点

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裹了生粉的山药入油锅略炸

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表面脆即可捞出，不要焦黄

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锅中放适量油，下蛋黄

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拌炒到气泡

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放山药

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快速拌炒，山药裹上蛋黄

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撒葱花

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出锅，啃吧

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、山药不要切的太大块我觉得
2、趁着山药刚蒸好，热乎乎表面滑滑的，裹生粉容易
3、炸的时候不要太过了，表面脆脆的就好，不要焦黄，最好还是要白白的
4、撒点葱花，好看也更香哈~
5、拌炒要快，不要时间很长的。