白芦笋炒虾仁的做法

白芦笋炒虾仁混搭风十足，荤素结合，种类繁多，营养丰富，满足一家人的不同需求。

其中主角白芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，有鲜美芳香的风味，肉质鲜美、口感极好。此菜用豆腐皮炸过后当做盛具，创意十足，很是漂亮，炸过的豆腐皮，口感酥脆。

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白芦笋炒虾仁的材料:虾仁120克、白芦笋罐头200克、芹菜80克、胡萝卜50克、泡发木耳50克、豆腐皮4块、姜末、盐、油、糖。

白芦笋炒虾仁的做法:

1、把所有原料准备好。

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2、白芦笋、芹菜、胡萝卜、木耳切丁。虾仁处理干净，放入盐、料酒腌10分钟。

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3、锅中放油，将豆腐皮放在漏勺中，炸成小碗状。

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4、另起油锅，放入虾仁滑炒，盛出备用。锅内再倒入适量油烧热，加入姜末炒香，下芹菜、胡萝卜、木耳翻炒熟。

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5、最后加放入白芦笋、熟虾仁翻炒几下，调入盐、糖出锅，盛入炸好的豆腐皮中即可。

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