陈皮兔的做法

 陈皮兔的材料：  兔子 半只 、陈皮 几片 、白糖 盐、 干海椒 、干花椒 、鸡精 、老姜、 蒜、 料酒 、两汤勺 、三奈 、八角、 生抽 
陈皮兔的做法

兔肉切成拇指大小的兔丁，加入料酒，盐拌匀码味半小时。

老姜切片，干海椒剪成段

锅内加油，多一点，八成热时倒入兔丁，中火煸炒，把水分煸干（油从浑浊重新变成清亮时就行了）。

加入陈皮，干花椒，三奈，八角，老姜，蒜，生抽，改为小火慢慢炒制。

大约十多分钟后，加入干海椒，白糖继续炒制，直到干海椒变得红亮，加入鸡精，炒匀就OK了。

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1：后加干海椒和白糖是为了避免炒糊。
2：不要加老抽，要不然颜色过深就不好看了。