回锅莲藕的做法

今天的回锅莲藕，就是瘦回锅肉的启发，做出来的，都说好吃，真是米饭的杀手，超级下饭。
回锅莲藕的材料： 藕 五花肉 郫县豆瓣酱 油 料酒 酱油 鸡精 糖 盐 花椒 八角 葱 姜 麻椒
回锅莲藕的做法

五花肉切片，回锅莲藕的材料：酒、酱油、鸡精、糖，抓匀，腌制下

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藕去皮，用刀拍下，切成条

炒锅置火上，放油烧至5成热，放入花椒、八角，煸香

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放入五花肉煸至变色，盛出

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再放入藕条，煸炒2分钟，盛出

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锅里放油，烧至5成热，放入葱、姜爆香

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放入郫县豆瓣酱炒出红油，放少许水

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依次放入藕条

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放入五花肉，翻炒，盖上锅盖焖3分钟即可

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