蒜泥手撕茄子的做法

在茄子所以的吃法中，凉拌茄子，是最健康的一种方式：
1、不去皮。茄子皮里面含有维生素b，去之可惜。
2、加热时间短。只需加热10分钟左右，将茄子蒸熟即可，营养损失少。
3、低脂健康。众所周知，茄子属于特别吸油的食材，无油不香，而凉拌，则仅需淋上调味料，或者少许香油即可，更加低脂健康。
蒜泥手撕茄子的材料：  茄子、 大蒜 、生抽 、醋 、盐 、香油 
蒜泥手撕茄子的做法

茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉

点击图片进入下一页>>

蒜剥皮，放盐，敲碎成泥

点击图片进入下一页>>

挖出蒜泥，放入生抽一勺

点击图片进入下一页>>

醋3勺

点击图片进入下一页>>

香油适量，搅拌均匀

点击图片进入下一页>>

凉凉的茄子，用手撕成条

点击图片进入下一页>>

香菜切段

点击图片进入下一页>>

将蒜汁舀在上面，即可

点击图片进入下一页>>

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、敲蒜的容器内，放少许盐，不仅可以提前调味溶解，还可以防止蒜瓣乱蹦。
2、茄子根据大小决定蒸制时间，大约十分钟即可。
3、茄子晾凉后再撕。
4、不喜欢吃大蒜，可以放少许盐、醋、生抽调味，喜辣的，可以放辣椒。