回锅猪蹄的做法
更新于:2014-10-08编辑:锌希
猪蹄营养丰富,口感软硬适中,吃起来既不油不腻,又保持了肉皮的脆感。它不仅是常用菜肴,而且还是秋季滋补佳品。
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回锅猪蹄的材料:卤猪蹄1只、红椒70克、杭椒120克、
调料:盐、蚝油、生抽均适量
回锅猪蹄的做法:
1、把卤猪蹄切成小块块
2、把杭椒、红椒都切成片
3、锅中放油,放红椒片、杭椒,炒出香味
4、放入猪蹄块,翻炒均匀
5、再放入盐、生抽、蚝油调味后即可出锅
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小贴士:生抽、蚝油已有咸味,盐要酌量放,不要放过多。
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