鸡胸肉汉堡排的做法

鸡胸肉汉堡排的材料：  鸡胸肉 350g 、白葡萄酒（或料酒） 适量 、洋葱 200g 、黄油 15g 、吐司 1片、 牛奶 50cc ＊浓汤宝（剁碎） 1块 ＊砂糖 1小匙 ＊洋葱粉 1小匙 ＊猪油 1大匙 ＊沙拉酱 1-2大匙 ＊黑胡椒 适量 ＊肉豆蔻粉 1/3小匙 ＊孜然粉 少许 ＊大蒜膏（或蒜蓉） 少许 ＊盐 少许 
鸡胸肉汉堡排的做法 

把鸡胸肉的鸡皮和筋都拔掉，太厚的话，从横截面对半切开，用叉子在鸡胸肉上均匀的叉洞，然后用能没过肉的量的酒腌30分钟以上

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洋葱切丁

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平底锅开小火，放黄油烧至融化，再把洋葱放进去炒至变色

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取一个大碗，把吐司剁碎丢进去，再倒入牛奶，用手搅拌一下，放在那让它吸收水分

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腌好的鸡肉切块，放到搅拌机里搅成肉糜

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把肉糜和炒好的洋葱倒入4的碗里，加入＊搅拌

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用手搅拌2-3分钟后，包保鲜膜放到冰箱里冷藏30分钟左右

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把7分成3等分，用手打出空气捏成圆形，放入无油的平底锅中，压实，中间稍微压凹一些，中火烧至底面印上焦色

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印上焦色后把汉堡排翻面，转小火盖锅盖烤5分钟

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开盖撒一大匙酒，等酒精嗞嗞蒸发后，盖上锅盖再蒸1-2分钟即可出锅

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淋上喜欢的酱汁，完成~

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