松饼小点心的做法

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材料：低筋面粉100克，糖粉30克, 黄油50克, 奶粉10克，芝士粉10克，全蛋液25克。

松饼小点心的做法:

1. 将所有的粉类混合在一起。

2. 拌匀后过筛在盆中。

3. 黄油加入粉中，用刀切几下成小块黄油丁。

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4．用手将黄油和粉类揉成粗的颗粒状。

5. 加入打散的全蛋液。

6. 用硅胶刮刀拌匀成团。

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7. 称取8克的面团在手中揉成小圆球。

8. 华夫模具放在小火上预热好，将揉好的圆球放在华夫模的十字中央。

9. 合上模具始终用小火加热，不停地移动模具使其受热均匀，一面烤好后翻面再烤另一面，烤好后放凉密封保存。

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小贴士：

1. 面团中黄油含量比较多，所以模具没有再刷油，脱模很容易。

2. 模具在火上加热时始终要用小火，多观察，不要烤糊了。

3. 为使成品松饼大小一致，最好每个面团都用电子秤称一下， 7-8克就好。

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