糯米红枣的做法

马上就要进入元旦了，即使是离的再远、再忙，一家人都会聚在一起吃团圆饭。而元旦餐桌上菜色丰富，甜食是不可缺少的。

糯米红枣是一道很甜蜜的冷菜。枣子香甜，糯米软糯，浇上一层桂花糖，甜蜜到了心里，也预示着一家人的日子都能甜甜蜜蜜的。

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糯米红枣的材料:红枣若干、糯米粉、粘米粉（2：1）、糖桂花适量。

糯米红枣的做法:

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1、将红枣提前用温水浸泡1小时左右，将浸好的红枣横切一刀，小心的挖出枣核（切好以后，用大拇指的指甲轻轻的将核与果肉分离，最后拉出枣核。

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2、糯米粉与粘米粉放入盆中，慢慢倒入适量温水一边用筷子搅拌成大颗粒，然后和成软硬适中的面团，揪一小块捏成长条塞入红枣中。

3、碗里放入适量白糖加少许开水溶化后，浇在蒸红枣的盘子里入开水锅中火蒸15分钟，取出后浇上糖桂花即可。

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