更新于:2014-09-17编辑:锌希
蒜苔炒腊丁是一道朴实无华的菜,但却美味至极,是家庭上座率极高的一道菜。每次炒蒜苔通常会用肉片,这次采用的腊肉,也毫不逊色,加入红辣,红绿相间,一起谱写着春天的乐章,蒜苔微微的辣味与腊肠独特的甘香搭配得恰到好处,吃起来超级下饭。
蒜苔炒腊丁的材料:蒜苔5根、红尖椒1个、腊肠1截、盐少许、鸡精适量。
蒜苔炒腊丁的做法:
1、蒜苔、腊肠、红尖椒,分别洗净、切小丁。锅烧热,放少许油,放入腊肠丁炒香。
2、放入蒜苔丁,翻炒三分钟,放入红椒丁。
3、加入少许盐,加适量鸡精,翻炒均匀即可。
小贴士:
1、腊肠不需要炒得太久,微微出油即可。
2、蒜苔有辣味,可以炒得稍久一些。
3、腊肠本身含有盐分,不需要放太多盐。