更新于:2014-09-07编辑:小肉熊
荷兰豆又豌豆,是日常饮食中的常见菜。荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高,做法也是非常简单,只需要5分钟就可以享受美味。荷兰豆营养价值:荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用,具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。
清炒荷兰豆的材料:荷兰豆100克、葱丝、蒜末、植物油各适量、食盐少许。
清炒荷兰豆的做法:
1、荷兰豆去蒂和筋,洗净备用。
2、炒锅上火,倒油烧至四成热,下葱丝和蒜末,炒出香味。放入荷兰豆,用大火迅速翻炒,炒至断生,加盐调味即可。
小贴士:炒制时间不宜过长,否则会影响菜品的色泽和口感。