椒盐虾的做法

虾是大多数的人都喜欢吃的美味，它的做法也非常多。盐水虾、红焖虾、还有的把虾放入汤内。今天介绍的这道椒盐虾小编自认为是最有味道的虾的做法，吃上一口就停不了口，保证让你吮手指，都不会舍得放下。

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椒盐虾的材料:明虾300克、椒盐适量、香葱3根、干辣椒5支、盐2克、绍酒20克、生抽5克、姜末10克、蒜蓉10克、油20克。

椒盐虾的做法:

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1、用剪刀剪去长须和虾枪，用刀在虾背上横切一刀，但不要切断。去除虾线，干辣椒也用剪刀剪成小圈，香葱洗净沥干备用。

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2、锅烧热，倒油，油热后，放入姜末、蒜蓉和干辣椒炒香，加入处理好的虾，炒至变色，加入盐、生抽、绍酒炒匀，炒成中小火焖熟。焖虾的同时，把香葱切成葱末放入干净的容器中，撒上一层椒盐。

3、把焖热的虾倒入容器中，再撒上一层椒盐。容器密封，上下左右摇动容器，把椒盐和虾混合均匀，取出摆盘即可，一定要趁热食哦。

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