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干炸大棒鱼和五香鲅鱼仔的做法

更新于:2014-09-03编辑:瞪圆眼睛看海

干炸大棒鱼和五香鲅鱼仔的做法,怎么做,干炸大棒鱼和五香鲅鱼仔如何做好吃详细步骤图解的做法
干炸大棒鱼&五香鲅鱼仔的材料:1(干炸大棒鱼)  大棒鱼 1000克、 盐 
干炸大棒鱼&五香鲅鱼仔的材料:2(五香鲅鱼仔)
 小鲅鱼仔 、老抽 1勺、 酱油 2勺 、糖 1大勺 、盐 少许、 料酒 1勺 、鸡精 半勺 、十三香 半勺 、清水 一碗 
干炸大棒鱼&五香鲅鱼仔的做法1

大棒鱼1000克

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干炸大棒鱼&五香鲅鱼仔的做法图片步骤1

去头去内脏洗净放盐腌2个小时

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干炸大棒鱼&五香鲅鱼仔的做法图片步骤2

用厨房纸吸干水份

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干炸大棒鱼&五香鲅鱼仔的做法图片步骤3

锅入油,烧至七分热时,转小火,放鱼炸至金黄即可

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干炸大棒鱼&五香鲅鱼仔的做法图片步骤4
干炸大棒鱼&五香鲅鱼仔的做法2

小鲅鱼仔去头去脏洗净沥干水份

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干炸大棒鱼&五香鲅鱼仔的做法图片步骤1

调制熏汁:老抽1勺、酱油2勺、糖1大勺、少许盐、料酒1勺、鸡精半勺、十三香半勺、清水一碗,烧开备用

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干炸大棒鱼&五香鲅鱼仔的做法图片步骤2

锅入油,烧开后转小火炸鱼至酥脆时取出趁热入熏汁里

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干炸大棒鱼&五香鲅鱼仔的做法图片步骤3

浸泡一分钟后取出

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干炸大棒鱼&五香鲅鱼仔的做法图片步骤4
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:

炸这种原味的鱼,鱼一定要新鲜。还可以放酱油腌制,味道也不错。
小鲅鱼仔很小所以不用炸太长时间防止炸糊,趁热浸入熏汁里更易于入味