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糖醋带鱼的做法

更新于:2014-09-03编辑:拥心﹡

脆香咸鲜的糖醋带鱼的做法图解,如何做,糖醋带鱼怎么做好吃的做法

糖醋带鱼是中国的传统美食,口感酥软,味道鲜美,深受广大群众喜爱。带鱼肉肥刺少,而且富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸,还含有丰富的DHA和维生素A、维生素D鱼的脂肪含量高于一般鱼类,而且多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。所以说带鱼脂肪虽高,但食用起来却很健康,而且是一种老少宜皆的菜。

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第1步脆香咸鲜的糖醋带鱼的家常做法图片步骤

脆香咸鲜的糖醋带鱼的材料:带鱼,生抽,老抽,料酒,醋,盐,糖。

脆香咸鲜的糖醋带鱼的做法:

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第2步脆香咸鲜的糖醋带鱼的家常做法图片步骤

1、带鱼处理好洗净,晾干或用厨房纸吸干水份。(一定要充分控干水份,煎的时候才不会粘锅,如果没有把握,可以用不粘锅煎,或鱼身拍一层薄薄的淀粉),锅内多倒一些油,加姜片和少许盐烧热。

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第3步脆香咸鲜的糖醋带鱼的家常做法图片步骤

2、下入带鱼,中大火煎,煎至一面金黄且定型后再翻面,煎好的带鱼沥干油份备用。

3、另起干净的锅,调入料酒,生抽,老抽,醋,糖,烧开后加入蒜头。(煎的时候已经加过盐,根据口味调入盐),倒入带鱼,小火炖10分钟左右,大火收汁,待鱼身均匀裹上汁液即可。

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第4步脆香咸鲜的糖醋带鱼的家常做法图片步骤

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第5步脆香咸鲜的糖醋带鱼的家常做法图片步骤