沙茶牛肉煲的做法

沙茶牛肉煲的材料：  牛肉 600克（最好是带点肥的牛腩）、 芋头 一个（或萝卜） 、葱 适量、 姜 适量、 沙茶酱 2大匙 、生抽 3大匙、 老抽 1大匙 
沙茶牛肉煲的做法

牛肉切约5公分的大块，放入锅中加清水和葱结烧开，5分钟后关火用热水冲洗干净

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锅烧热加适量油，下姜片煸出香味

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下焯过的牛肉块略煎至表面微黄

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烹入料酒，加沙茶酱和酱油

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炒匀后加入3杯热水，水位约高于牛肉3-4公分

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烧开后转小火炖煮2小时左右，至用筷子可以轻松戳穿牛肉

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芋头（萝卜）去皮切块，如用萝卜先用清水煮10分钟捞出

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放入牛肉锅中一起炖煮15分钟左右

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至芋头（萝卜）酥软入味即可

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