玫瑰酱鸡的做法

玫瑰酱鸡的材料：  鸡大腿 800克、 玫瑰酱 一大勺 、香菇 若干 、笋片 若干、 生抽 、老抽 、葱姜段 、八角 、花椒、 黄酒 
玫瑰酱鸡的做法

将鸡腿用清水反复洗净

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接着切成大小适中的块状

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在煮沸的水中将鸡块焯一下

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撇去血沫后，捞出沥干备用

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炒锅中倒入少许食用油烧热，放入葱姜爆香

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接着把步骤4中的鸡块倒入，加入黄酒煸炒片刻

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再加入适量的生抽调味，老抽上色，翻炒均匀

最后加入一大勺玫瑰酱和洗净的香菇

水开后盖上锅盖，转小火慢炖50分钟

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打开锅盖，转大火收汁约10分钟至汤汁浓稠即可

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1.秋季气候干燥，炖肉时尽量加入一些蔬菜来同时炖煮，营养更丰富，口感也更鲜美
2.绿叶蔬菜不适宜长时间的炖煮，长时间的加热会大量流失维生素
3.适宜于肉类一共炖煮的蔬菜有芋头、南瓜、香菇、冬瓜和萝卜等等，可根据不同的肉类来进行搭配