牛肉炒意粉的做法

这道牛肉炒意粉属于西餐，但做了一下改良，非常符合中国人的口味，深受人们的喜爱。是西式餐厅里点菜率最高的一道菜。今天小编就教大家做在家自己动手做牛肉炒意粉，不用去西餐厅在家就能享受具有中国特色的西餐美味。

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牛肉炒意粉的材料:牛肉200克、意粉150克、荷兰豆100克、胡萝卜少许、薄荷适量。

调料：淀粉1汤匙、橄榄油3汤匙、盐3茶匙、糖1茶匙、生抽2汤匙、黑胡椒碎适量。

牛肉炒意粉的做法:

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1、牛肉切片，荷兰豆去老根洗净，胡萝卜切丝，薄荷、意粉备好。牛肉撒1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙生抽、研磨少许黑胡椒碎搅拌均匀，再加入水淀粉搅拌均匀，最后倒入1汤匙油封油，腌制10分钟。

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2、锅下水烧开，放入1茶匙盐焯熟荷兰豆，荷兰豆煮至七分熟即可捞出，过凉沥干水份待用。再把意粉放入煮10分钟。（一般意粉是煮12分钟，少2分钟口感最好）

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3、用夹子捞出放入碗中待用（不要沥干水份）。炒锅烧热，放入橄榄油，放入牛肉大火滑炒至变色。

4、然后倒入意粉翻炒均匀。再倒入荷兰豆翻炒。

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5、磨入少许黑胡椒碎。再倒入胡萝卜丝和薄荷。

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6、淋入1汤匙生抽，调入1茶匙盐，炒均匀。再磨入少许黑胡椒碎即可装盘。

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