啤酒炖牛肉的做法

啤酒炖牛肉的材料：  牛腩 、啤酒 、黑木耳、 生抽、 老抽、 盐 、料酒、 海鲜酱（不用就用白糖）、 老姜 、蒜瓣 、葱 、红椒 、大蒜  
啤酒炖牛肉的做法

黑木耳提前泡开，洗净，都搓几遍，稍稍切下

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葱切葱段、红椒切粒、蒜瓣剥好、姜片、大蒜切小段

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牛肉切小块

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牛肉入锅焯水

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去浮沫，捞出

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锅中放适量油，黑木耳下锅

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盖上锅盖，黑木耳爆下，这样黑木耳容易煮烂哈，注意盖上盖子要

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黑木耳挪到一边，下蒜瓣、姜片爆香

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下牛肉

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放生抽老抽

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少许料酒（可以不放哈）

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放啤酒

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葱段

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不舍得用多的啤酒的话，就加点清水

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我不舍得燃气。。最后纠结了好久还是放到高压锅了。。。哈哈高压锅压下，没有高压锅就慢慢炖

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打开锅盖，放适量盐

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一点点海鲜酱，因为海鲜酱比较甜的，所以没放白糖了就

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我又倒会炒锅炖一会儿入味

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放红椒粒，略煮即可

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出锅前撒上蒜花。。。是蒜花

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取大半杯啤酒到玻璃杯

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倒扣到盘子里，然后盛上牛肉即可

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、可以用砂锅高压锅炒锅。。。自己看着办。。
2、黑木耳用油爆下，容易煮烂哈，爆的时候注意要盖上锅盖。。。
3、海鲜酱不是必须哈，我是为了消灭她，最近一直卯足了劲。。。可以用白糖，白糖放点提味儿哈
4、还是建议撒蒜花。。。比葱花好看。。。