更新于:2014-06-11编辑:王妃@
这是一道风味独特的美食。它具有柠檬的清新、虾的鲜美、还有甜辣酱调料混合出来的香甜麻辣,它们搭配在一起,简直是绝配,人间的美味。
主料:海虾250g、柠檬半个
配料:甜辣酱15g、白胡椒粉少许、大蒜1瓣、干罗勒叶2g、白兰地15ml、生抽4ml、淀粉8g、油25ml
柠檬甜辣虾的做法:
1、把虾洗干净,去除头部的沙袋,再沿着虾的背部用剪刀剪一道长口,挑出虾线,用白胡椒粉腌制一下,将虾表面裹上薄薄的一层淀粉。
2、大蒜拍破切碎、柠檬切块备用;
3、炒锅倒入油,油热后放入虾煎至两面变色,同时撒入蒜末,炒出香味。
4、烹入白兰地增香,调入甜辣酱,生抽翻炒均匀,撒上干罗勒叶,盖上锅盖焖烧1分钟。
5、最后挤入柠檬汁炒匀即可。
小贴士:
1、甜辣酱有几种,可以根据口味选择。
2、柠檬还是选择进口的味道好点哦,国产的感觉没那么香。