鱿鱼花炒西兰花的做法

鱿鱼花炒西兰花的材料：  焙干鱿鱼 取鱿鱼板 、西兰花 300g 、青椒 2根 、西红柿 一个 、淀粉 适量 、食用油 适量 、葱花 适量、 姜丝 适量 、蒜末 适量、 食用盐 适量、 味精 少量、 白糖 10g 、料酒 20g 
鱿鱼花炒西兰花的做法

泡发焙干鱿鱼

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泡发后的鱿鱼切花

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焯水鱿鱼花

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焯水后的鱿鱼花放入冷水中，使其打卷（鱿鱼焯水后放入冷水中会自动打卷）

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备好各种调料

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烧油

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用葱姜蒜爆锅

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将西兰花、青椒、西红柿同时倒入锅内，中火翻炒5-10分钟

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放入鱿鱼花、料酒、食用盐、白糖，中火翻炒10分钟

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淀粉加水少量勾芡后，加少量味精即可装盘上桌

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美味哦^_^

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一朵朵非常好看的鱿鱼花，尤其适合招待家里的客人哦^_^

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
泡发焙干鱿鱼的方法：
先用冷水侵泡3小时，同时将500克纯碱与10千克冷水掺合，搅成5%的纯碱溶液，再加水2～5成。
将浸泡3小时的鱿鱼捞出，放入碱水中再泡3小时，便可以胀足发好，取出放冷水中反复漂洗，除尽碱味。

切鱿鱼花方法：
从鱿鱼内侧入刀，凹进去的是内侧，每隔5—10mm横切（不要切断），再每隔5—10mm竖切（同样不切断）焯水后便成花