更新于:2014-05-30编辑:冰木头
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。黄鱼肉质鲜美,最适合清蒸,它能保存鱼的最原始味道。
清蒸黄鱼的材料:黄鱼1条、盐、料酒、葱、姜、蒸鱼豉油。
清蒸黄鱼的做法:
1、将黄鱼清洗干净,划上斜刀。抹上一层细盐和料酒,盘底铺上一层葱姜。
2、大火烧开一蒸锅水,将鱼盘放入,盖上,开大火蒸6分钟左右开盖后淋上适量蒸鱼豉油,撒上葱花,淋上适量8成热的色拉油。趁热食用即可。