啤酒鱼煲的做法

啤酒鱼煲的材料：  草鱼 、啤酒 、洋葱、 蒜瓣、 葱 、姜 、干辣椒 、生抽、 老抽、 蒸鱼豉油、 盐、 白糖 
啤酒鱼煲的做法

葱切段、姜切片、干辣椒

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蒜瓣剥好，洋葱切块

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锅中饭适量油，爆香姜片

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放鱼块

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两面略煎

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鱼片归到一边，放蒜瓣煎下

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放少许蒸鱼豉油

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一点点生抽

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一点点老抽，不用多，不需要红烧

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放干辣椒跟洋葱块

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放啤酒

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白糖一点点

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盖上锅盖大火煮开转中火炖

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到入味即可

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出锅前撒葱花

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、鱼块煎的时候两面翻下即可，不要过多的翻动，鱼块容易碎哈
2、老抽不用放太多，本身就是啤酒鱼，要清淡的感觉，不是红烧
3、白糖一点点提味儿主要是
4、煮的时候也不要翻动鱼块，直接啤酒倒入煮即可
5、干辣椒可以爆香，我没有爆香，直接后面放入煮