改良版黄焖鸡的做法

改良版黄焖鸡的材料：  土鸡 1/2只 干木耳 适量 干香菇 10朵 姜 1块 干辣椒 3个 青蒜 1颗 蒜 2瓣 料酒 2大勺 蚝油 2大勺 生抽 2大勺 老抽 1大勺 盐 1/2小勺 白糖 1小勺
改良版黄焖鸡的做法

半只鸡斩成大块，干香菇、干木耳用温水泡发，姜去皮切片，蒜切片、青蒜切段

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鸡肉倒入大碗，放入姜片，料酒和蚝油

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充分搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制15分钟

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将腌制好的鸡肉连同腌制的料汁一起倒入压力煲

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加入泡发的木耳、香菇、蒜和红辣椒

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根据个人口味调入生抽和老抽

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加入适量盐和适量糖，翻拌均匀

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加入清水，水位至食材2/3处，拌匀，选鸡鸭功能，烹制10分钟，排气后放入青蒜，盖上盖子，焖3分钟即可

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1.如果没有压力煲，也可以用普通的锅，注意延长炖至时间；
2.压力煲的水分保持功能很好，清水无需加太多，炖出的肉味道更香浓；
3.青蒜最后再放，利用余温焖熟，会使菜的香气更浓郁；
4.利用这个配料方法，可以举一反三做其他肉类，也很好吃。