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茶香北极虾的做法

更新于:2014-05-27编辑:jingzensen

经典茶香北极虾的做法图解,如何做,茶香北极虾怎么做好吃的做法

茶是日常生活中的常见饮品,用它入菜,别有一番风味。北极虾酥脆鲜香,融入了茶的清香,使得整道菜吃起来茶味饱满,又没有油腻感,真叫人要吮手指。这里用的茶叶是铁观音,它的茶叶中的咖啡碱有提神醒脑的作用,营养丰富的虾又能给熬夜的身体补充能量,是一道非常适合熬夜族的佳品。

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第1步经典北极虾的家常做法图片步骤

经典北极虾的材料:北极虾500克、铁观音20克、椒盐粉、盐焗粉、橄榄油适量。

经典北极虾的做法:

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第2步经典北极虾的家常做法图片步骤

1、北极虾、铁观音、椒盐粉、盐焗粉备好。将铁观音冲入少许沸水洗去浮尘,将水倒出,再次冲入沸水,泡出茶汤。捞出泡好的茶叶用厨房纸吸干水份备用。把北极虾从冰箱冷冻室拿出来,然后移至冰箱冷藏室进行自然解冻,然后洗净沥干水份。

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第3步经典北极虾的家常做法图片步骤

2、煮锅下水放入1茶匙盐。烧开后放入北极虾灼水,煮到虾身弯曲,捞起过凉后沥干水份。将灼过水的北极虾放入茶汤中,浸30分钟。然后捞出茶汤,用厨房纸吸干水份。

3、另锅下橄榄油。烧至五成热时,下吸干水份的茶叶。炸至酥脆捞出,用厨房子吸去油份。将油烧热至六成热时,下入灼过水吸干水份的北极虾,炸至七成熟捞出,再将油继续加热至八九成熟,再下入北极虾激炸至虾皮酥脆。

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第4步经典北极虾的家常做法图片步骤

4、将炸好的北极虾捞出,用厨房纸吸干油份。炒锅小火放入炸好的北极虾和茶叶,然后放入椒盐粉。再放入盐焗粉。拌匀翻炒一会,炒出香味即可。

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第5步经典北极虾的家常做法图片步骤

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第6步经典北极虾的家常做法图片步骤