酒香腐乳蹄的做法
更新于:2014-05-26编辑:听风楼主
酒香腐乳蹄的材料: 猪蹄 2个 、葡萄酒 1杯 、酱油 半杯、 腐乳汁 半碗 、大块腐乳 三个、 葱花 姜片 适量 、芝麻香油 2汤匙
酒香腐乳蹄的做法
猪手让卖家斩成小块,放入汤锅里焯水,焯至表皮变色,取出冲洗干净
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锅里放入黑芝麻香油烧热,放葱姜爆香后,放入猪手翻炒均匀
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调入酱油,腐乳汁和葡萄酒,再注入开水没过猪蹄
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水沸腾后改小火炖一小时,最后大火收汁
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