玫瑰腐乳粉蒸肉的做法

玫瑰腐乳汁是这道菜的特色，腐乳含有丰富的维生素B族、钙、磷等矿物质，而腐乳中加入玫瑰，又更具有美容养颜等功效，口感更迷人。 
玫瑰腐乳粉蒸肉的材料： 五花肉 自制蒸肉粉 玫瑰腐乳汁 香葱末 姜末 椒盐粉 白糖 辣椒粉
玫瑰腐乳粉蒸肉的做法

将五花肉洗净，切成片状，不要太厚，0.6厘米为宜

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将五花肉片放入大碗中；玫瑰腐乳汁中调入椒盐粉、白糖、辣椒粉、姜末拌匀浇淋入碗中拌匀

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将自制蒸肉米粉加入碗中

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用手抓捏肉片，使其与蒸肉粉及调味料粘裹均匀

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将肉片摊平，静置腌制15分钟左右使之入味

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将调好味的五花肉扣在盘子里备用

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蒸锅中加入足量的水，大火烧开后将扣在盘子里的五花肉放入，隔水蒸制酥软透味（约45分钟左右）时，取出后撒上葱花

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