雪豆猪蹄汤的做法

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，有美容丰胸的作用。猪蹄营养丰富，味道可口，它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。雪豆又叫白腰豆，粒大、色白、味美、汤鲜、口感细腻清香、营养丰富。用雪豆来炖肉、炖鸡、炖猪蹄极佳。雪豆猪蹄汤是一款专属于女人的养颜汤，爱美的女性们快来试试吧。

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细腻清香的雪豆猪蹄汤的材料:猪蹄半只、干雪豆250克、姜2片、料酒1汤匙、香醋1汤匙、盐适量。

细腻清香的雪豆猪蹄汤的做法:

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1、猪蹄、雪豆备好。猪蹄洗净，放入煮锅里加入适量的清水，再放入姜片和料酒。

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2、大火煮开后继续煮五分钟，煮出血沫。猪蹄捞出用清水洗血沫，再次检查一遍，拔去细小的毫毛。

3、将雪豆洗净，加入适量清水隔夜浸泡，清洗沥干水份待用。把焯过水的猪蹄、泡发好的雪豆和姜片放入汤煲内加入适量清水，再放入一汤匙香醋。

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4、烧开以后保持大火状态烧20分钟，打去表层的浮沫，直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时。至猪蹄酥烂，放入盐调味，撒上葱花装饰，可根据自己的口味调蘸水（用酱油、醋、香油、辣椒油、花椒粉、葱花调成蘸水）。

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