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红油香酥驴肉的做法

更新于:2014-05-13编辑:LSS

元旦餐桌上的抢手菜 红油香酥驴肉的做法图解,如何做,红油香酥驴肉怎么做好吃的做法

俗话说:“天上龙肉,地上驴肉”,可见驴肉是多么的珍贵。从营养学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。

这道红油香酥驴肉口味微辣,如果你是一嗜辣族,可以再添加再多的辣调味。

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第1步红油香酥驴肉的家常做法图片步骤

红油香酥驴肉的材料:卤驴肉400克、熟花生米150克、香菜1棵、生抽、醋、蚝油、红油、香油。

红油香酥驴肉的做法:

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第2步红油香酥驴肉的家常做法图片步骤

1、卤驴肉切小块,放入大碗中。香菜洗净切2厘米的小段。取一小碗,放入两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺红油、少许香油,调成味汁。

2、花生捣成粗粒,不宜太碎。将切好的香菜放入碗中。倒入调好的味汁。撒上花生碎,拌匀即可。

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第3步红油香酥驴肉的家常做法图片步骤

小贴士:卤过的驴肉因有底味,味汁也有咸味,盐要酌量放。

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第4步红油香酥驴肉的家常做法图片步骤