芦笋炒鸡柳的做法

芦笋炒鸡柳的材料：  鸡胸肉 、芦笋 、料酒 、盐、 胡椒粉、 小苏打 、姜末、 葱花、 油 
芦笋炒鸡柳的做法

芦笋老皮刨去

切滚刀块

水烧滚倒入芦笋，再放一勺盐，五点油，焯二十秒

捞起待用

鸡块顺丝络切条

加料酒、盐、胡椒粉、小苏打、姜末、葱花、少量油

揉捏匀

调料：蚝油、料酒、白糖、一丁点水调匀待用

热锅热油倒入鸡柳炒至变白

倒入芦笋稍翻炒

倒入调料翻炒片刻，马上装盘